F&B Operations Intelligence · by NKC
NKC 브랜드 패밀리의 레시피·프랩·재고·정산·로스를
하나의 플랫폼에서.
역할·지점별 프랩 체크리스트가 매일 자동 생성됩니다. 마감 잔량을 입력하면 다음 날 목표량이 자동 산출됩니다.
레시피·조리방법·식자재를 버전 이력과 함께 관리합니다. 생산실 거치 태블릿에 최적화된 단계별 화면을 제공합니다.
잔여량 입력 후 한정 수량 기준으로 발주량을 자동 산출합니다. 요일별 업체 스케줄도 반영됩니다.
그램당 로스와 변동 식재료 로스를 자동 분리해 교육 지표로 제공합니다. 모든 계산은 서버에서 실행됩니다.
MISE by NKC
계정 발급은 운영 관리자에게 문의하세요.